【東京】飯田橋「Curry & Spice Bar 咖喱人」

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飯田橋駅「カリ～アンドスパイスバルカリ～ビト（Curry & Spice Bar カリービト）」

カレーとスパイスの奥深さを追求し続ける専門店です。
単なるカレーライスを提供するのではなく、スパイスの調合にこだわり抜き、唯一無二の味わいを生み出すことで、多くのカレー愛好家を魅了しています。
飯田橋駅から徒歩圏内というアクセスの良さも手伝い、ランチタイムはもちろん、仕事帰りのディナーにも立ち寄る人が後を絶ちません。
最大の魅力は、その独創的なスパイス使いにあります。
オーナーシェフが長年の研究と経験に基づき独自にブレンドしたスパイスは、既成概念にとらわれない新しいカレーの世界を切り開いています。
一般的なカレーとは一線を画し、一口食べればその複雑でありながらも調和の取れた香りに驚かされることでしょう。
例えば、「合いがけカレー」では、異なる種類のカレーを一度に味わうことができ、それぞれのスパイスの個性が際立ちながらも、絶妙なハーモニーを奏でます。
定番のチキンカレーやキーマカレーはもちろんのこと、季節ごとに変わる限定カレーも人気で、訪れるたびに新しい発見があるのも「咖喱人」ならではの楽しみです。

特に注目すべきは、スパイスの「効かせ方」です。ただ辛いだけでなく、スパイスが持つ芳醇な香り、奥深い旨味、そして食欲をそそる刺激が絶妙なバランスで組み合わされています。
素材の味を最大限に引き出しつつ、スパイスがその個性をさらに際立たせる。この繊細なスパイス使いこそが、「咖喱人」のカレーを唯一無二のものにしています。
辛さのレベルも調整可能で、辛いものが得意ではない方から、刺激を求める方まで、それぞれの好みに合わせて楽しむことができます。