地元沼津の食通たちが足繁く通う、まさに隠れた名店です。
ただの定食屋と侮るなかれ、ここには沼津の豊かな海の恵みと、職人の技が織りなす極上の味が息づいています。
数あるメニューの中でも、特に心惹かれるのは、その場で揚げられるサクサクのフライと、新鮮そのものの海の幸が一度に楽しめる定食の数々。
オランダ産のラードを使用することで、衣は驚くほど軽やかでサクサクとした食感に仕上がり、胃もたれを感じさせない軽やかな口当たりを実現しています。
特に人気のアジフライは、刺身でもいけるほどの鮮度を誇る肉厚なアジを使用しており、その身は驚くほどふっくらとしてジューシー。
衣の香ばしさとアジ本来の旨みが絶妙に調和し、他では味わえない唯一無二の逸品となっています。