東京都新宿区の新宿御苑前駅から徒歩約1分の場所にある二代目せがわは、鯨料理と和食を楽しめる日本料理店です。2023年7月に開業し、鯨を使った料理を中心に、さまざまな和食を扱っています。お店があるのは新宿区新宿1丁目のAMビル1階。新宿御苑からもほど近く、都心にいながら落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる一軒です。

木の風合いを生かした店構えも、二代目せがわの特徴です。店舗のデザインを手がけたのは、山田昌宏氏が代表を務めるDESIGN OFFICE-Y。以前から和食店として使われていた空間を改装し、厨房とトイレを除く部分を新たに造り直しました。店内にはカウンター席やテーブル席、少人数で利用できる半個室を備え、木目を生かした内装と間接照明が温かな空間をつくっています。外観には濃い色合いの木板が使われ、白い提灯が目印になっています。

料理の大きな特徴は、長崎県に深く根付いた鯨の食文化を感じられることです。長崎県では江戸時代に捕鯨が盛んに行われ、鯨肉は日常の食事だけでなく、正月や祝い事の料理としても親しまれてきました。鯨の部位によって異なる食感や風味を楽しむ食文化は、現在も長崎に受け継がれています。二代目せがわでは、こうした鯨料理を都内で味わえる点が魅力のひとつ。一般的な和食とは少し異なる食材に親しむきっかけにもなります。

鯨料理には、さまざまな種類を一度に楽しめる鯨 盛り合わせ 十二種や鯨 盛り合わせ 十五種、鯨肉を揚げ物に仕立てた鯨カツなどがメニューに挙げられています。鯨料理を中心に構成された鯨 コースも用意されており、鯨という食材をさまざまな形で味わう楽しみがあります。鯨肉になじみのない人にとっても、異なる調理法や部位を通じて、その魅力を知る機会となりそうです。

鯨料理以外にも、宝珠豚 カツレツや宝珠豚 黒胡椒焼きなどの肉料理、長崎県の郷土色を感じる釜揚げ 五島うどん、食事の締めにも親しみやすい海鮮茶漬けなど、多彩な料理がメニューに登場してきました。コースにはコース 銅座やコース 大波止といった長崎の地名を冠したものもあり、店の料理と長崎とのつながりを感じられます。日本酒や焼酎も扱っているため、料理とお酒を組み合わせてゆっくり過ごす楽しみ方もできます。

二代目せがわは、カウンターで食事を楽しみたい人にも、少人数で食卓を囲みたい人にも利用しやすい造りです。営業は夕方から夜が中心で、日曜日と祝日は定休日となっています。料理やコースの構成、単品料理の取り扱いは変更される場合があるため、お目当ての料理があるときは事前に確認しておくと安心です。新宿御苑前という便利な場所で、長崎ゆかりの鯨料理と和食を味わいながら、ゆったりとした時間を過ごせるお店です。