広島が誇るB級グルメ！ホルモン天ぷらの名店です。
ここでは、新鮮なホルモンの奥深い旨味と、天ぷらならではのサクサクとした食感が織りなす絶妙なハーモニーを堪能できます。
丁寧に下処理されたホルモンは、全く臭みがなく、それぞれの部位が持つ独特の食感と旨味を存分に引き出されています。
例えば、センマイはコリコリとした歯ごたえが楽しく、ハチノスはもちもちとした食感が特徴です。また、ミノはしっかりとした噛み応えの中にジューシーな旨味が広がり、レバーはとろけるような舌触りと濃厚なコクがたまりません。これらのホルモンが、熟練の職人によって絶妙な揚げ加減で天ぷらにされることで、衣は薄く、サクサクとした軽やかな食感でありながら、中のホルモンはふっくらとジューシーに仕上がっています。