【静岡】初島「めがね丸」

画像はイメージです。

「めがね丸（めがねまる）」

その日に水揚げされたばかりの鮮度抜群な魚介類を、最高の状態で提供するお店です。
店頭には活きの良いアジやイカが泳ぐ生簀が設けられ、注文を受けてから調理に取り掛かることで、お客様の元へ運ばれるまでの時間を最小限に抑えています。
これにより、魚本来の旨みと食感を存分に味わうことができるのです。
丼ものや定食、セット料理といった形で提供される多彩なメニューは、グルメな旅の思い出を一層鮮やかなものにしてくれるでしょう。
「めがね丸」を語る上で欠かせないのが、その自慢の「秘伝のタレ」です。
長年の経験と試行錯誤を重ねてブレンドされたこのタレは、素材の味を最大限に引き出すことを追求し、醤油要らずで海鮮の美味しさを一段と際立たせます。
特に、この秘伝のタレでじっくりと煮込まれた金目鯛の煮付けは、身の旨みが凝縮され、ご飯が進む至福の一品として多くのリピーターを惹きつけています。
新鮮な魚介だけでなく、自家菜園で育てられた旬の野菜を添えたお漬物や煮物も提供されており、島の恵みを丸ごと味わえるのも嬉しいポイントです。