【埼玉】秩父「成田屋」

画像はイメージです。

御花畑駅「成田屋」

秩父を訪れる人々にとって見逃せない、地元の温かさが息づく洋食レストランです。
秩父鉄道御花畑駅から徒歩約6分、西武秩父駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい立地にありながら、路地裏にひっそりと佇むその外観は、まるで時間が止まったかのような懐かしい雰囲気を醸し出しています。
改装された店内は、外観の印象とは異なり、清潔感があり、洗練された洋食店の顔を見せます。
以前は定食屋のような親しみやすいスタイルで営業していましたが、代替わりを経て、現在は本格的な洋食を気軽に楽しめる店として、幅広い世代に愛されています。
ソースかつ丼は、その名の通り、ご飯の上にサクサクに揚がったカツが数枚乗り、秘伝の甘辛いソースがたっぷりとかけられた秩父を代表する一品です。
一般的な卵でとじたカツ丼とは一線を画し、衣のクリスピーな食感と、濃厚ながらも後を引かない特製ソース、そして豚肉の旨みが一体となったハーモニーが特徴です。
特に、揚げたて熱々のカツにソースがじんわりと染み込みつつも、衣のサクサク感が損なわれていない絶妙なバランスは、成田屋ならではの熟練の技と言えるでしょう。