奄美大島の豊かな恵みを昇華させた珠玉の料理、そして選び抜かれた日本酒の数々に、日常を忘れさせる贅沢な時間が楽しめるお店です。
「みや川」の最大の魅力は、奄美大島で獲れる新鮮な海の幸や、地元産の島豚、島野菜といった厳選された食材を、伝統的な枠にとらわれず、「旨さ」を追求した新たなスタイルで提供している点にあります。
単なる郷土料理の提供にとどまらず、素材の持ち味を最大限に引き出し、和食の技法と現代的な感性を融合させた創作料理の数々は、訪れる人々を魅了してやみません。
奄美が生産量日本一を誇る黒マグロは、その代表格。とろけるような口どけと芳醇な旨みは、まさに「黒いダイヤ」と称されるにふさわしい逸品です。
また、キハダマグロの幼魚である「しび」を使った湯霜造りやレアステーキ、奄美の銘品である「赤松（ハタ科の魚）」とアサリを日本酒で蒸し上げた一皿など、地元の魚介を知り尽くしたシェフならではの提案が光ります。