手打ちにこだわった蕎麦と揚げたての天ぷらをリーズナブルに楽しめる立ち食い蕎麦店です。
忙しいビジネスパーソンから地元の住民まで、幅広い層に愛される、都心のオアシスのような存在です。
一般的な立ち食い蕎麦店では珍しく、店内には製麺機が設置されており、毎日蕎麦粉から丁寧に自家製麺されています。
打ちたて、茹でたての蕎麦は、コシがありながらも喉ごしが良く、蕎麦本来の豊かな風味を存分に楽しめます。
蕎麦の種類は、風味豊かな「田舎そば」と、つるりとした食感が特徴の「更科そば」の2種類から選べることも、蕎麦通を唸らせるポイントです。
注文を受けてから目の前で茹で上げられる蕎麦は、まさしく「打ちたて、茹でたて、揚げたて」の三拍子揃った最高の状態で提供されます。