【東京】清澄白河「EN VEDETTE」

画像はイメージです。

清澄白河駅「アンヴデット（EN VEDETTE）」

フランス語で「主役」を意味する店名を冠するパティスリーです。
誕生日や記念日といった特別な日に、その場を彩る主役としてのお菓子を創造し続けています。
2016年10月にオープンして以来、その確かな技術と独創的な世界観で多くの人々を魅了し、今や清澄白河を代表するスイーツの名所となりました。
シェフパティシエを務めるのは、世界的コンクールで受賞歴を持ち、メディアでも活躍する森大祐氏です。
彼はフランスでの修行や、国内のトップホテルでの経験を経て、この地に自らの店を構えました。
彼が目指すのは、ただ美味しいだけでなく、心を揺さぶる「物語のあるお菓子」。
一つひとつのケーキには、計算し尽くされた味のバランスと、目を見張るような美しいデザインが施されており、まさに五感で楽しむアート作品のようです。