豊かな自然に囲まれたこの場所は、都会の喧騒から離れ、心と身体をリセットできる特別な空間。
ここは、奥多摩の美しい景色を眺めながら、こだわり抜かれた絶品のお肉料理を味わうことができる一軒家レストランです。
「身体に良い食事を提供したい」という強い想いから始まり、食材選びから調理法まで徹底的にこだわっています。
その象徴が、看板メニューである「奥多摩ハンバーグ」です。
このハンバーグは、特定の養豚場で育ったブランド豚を、一頭買いして使用しており、冷凍することなく直接仕入れているのが特徴。
毎日、その日に使う分だけを職人が手切り、手でミンチにし、ひとつひとつ丁寧にタネを作っています。
ふっくらとジューシーでありながら、肉本来の旨みが凝縮された奥深さは、まさに「至福の味」と称されるほどです。

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