【青森】八戸「駅前ダイニング櫟」

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八戸駅「駅前ダイニング櫟」

JR八戸駅に直結する複合施設「ユートリー」の2階に位置するお店です。
八戸の食の魅力を一堂に集めた、まさに“八戸の玄関口”と呼ぶにふさわしいレストランです。
新幹線での到着後や出発前の限られた時間でも、八戸が誇る新鮮な海の幸から、心温まる郷土料理まで、存分に堪能できる利便性の高さが最大の魅力です。
八戸前沖で獲れる良質なヒラメを贅沢に使用した「ヒラメ漬け丼」は、肉厚で歯ごたえのあるヒラメの切り身に、卵黄が絶妙なアクセントを加え、一度食べたら忘れられない味わいです。
鶏ベースの醤油味の出汁に、根菜や鶏肉、そして専用の小麦せんべいを煮込んで食べるユニークな鍋料理「せんべい汁」は、煮込むとせんべいがもちもちとした独特の食感に変わり、出汁を吸ったじんわりとした美味しさが体を芯から温めてくれます。