こだわりの鶏白湯ラーメンを堪能できる昼の顔と、お酒と共に鶏料理を楽しめる夜の顔を持つ、二つの魅力が共存するユニークな存在です。
看板メニューである鶏白湯ラーメンのスープは、銘柄鶏として名高い大山鶏の鶏ガラを長時間じっくりと丁寧に炊き上げることで作られています。濃厚でありながら、鶏特有の臭みは一切なく、まるでポタージュスープのように滑らかでクリーミーな口当たりが特徴です。
店主の探求心が生み出す期間限定の特別メニューです。定番のラーメンやつけ麺ももちろん絶品ですが、季節ごとに登場する限定メニューは、訪れるたびに新しい発見と感動をもたらしてくれます。今回の入力にあった「期間限定鶏ごぼうつけ麺」も、そうした期間限定メニューの一つとして、過去に一部のラーメン好きの間で話題となったメニューです。鶏の旨味に、ごぼうの芳醇な香りと土の風味が加わることで、つけ汁に奥深さと複雑な味わいをもたらすという、その独創的な組み合わせは、ラーメンの可能性を広げる試みと言えるでしょう。