西麻布の予約困難な人気ビストロ「グルマンディーズ」が監修を手掛けるという、異色の経歴を持つラーメン専門店です。ラーメンの既成概念を打ち破るような、洗練された空間と、唯一無二の濃厚海老スープが織りなす極上のハーモニーは、表参道という土地柄にふさわしい、まさに「新感覚のラーメン体験」を提供しています。