【神奈川】横浜「Aiuto（アイユート）」

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桜木町駅「Aiuto（アイユート）」

地元の食通たちを唸らせ、遠方からも人々が足を運ぶほどの人気を誇るイタリアンレストランです。
「Aiuto」とはイタリア語で「助ける」「手伝う」という意味を持つ言葉。
その名の通り、訪れる人々が食を通じて心身ともに満たされ、日々の疲れを癒せるような、温かいもてなしと料理を提供しています。
定番のパスタやメインディッシュはもちろんのこと、季節ごとに変わる前菜やドルチェは、訪れるたびに新しい発見と感動を与えてくれます。
例えば、ランチコースでは、彩り豊かな前菜の盛り合わせから始まり、自家製パスタ、そしてメイン料理へと続く構成で、それぞれの皿からシェフの丁寧な仕事と食材への深い愛情が感じられます。
特に、手打ちパスタへのこだわりは強く、モッチリとした食感とソースとの絡み具合は、まさに「アイユート」ならではの味わい。
訪れる多くの人がこの自家製パスタの虜になると言われています。
また、2022年よりランチタイムを利用してかき氷営業をしており、こちらも話題となっています。
店主の並々ならぬこだわりは、素材選びから惜しみなく注がれています。
その時期に最も美味しいとされるフルーツを厳選し、それぞれのフルーツが持つ甘みや酸味、香りを最大限に引き出すための工夫が凝らされています。