地元の新鮮な魚介をふんだんに使った絶品の寿司が味わえる、知る人ぞ知る名店です。
天草の海の恵みを最大限に活かした握りは、地元の人々はもちろん、遠方から訪れる美食家をも唸らせるほどの逸品揃い。
ここでは、ただ寿司を食べるだけでなく、天草の海が育んだ生命の輝きを五感で味わう、至福の体験が待っています。

天草は多種多様な魚介が水揚げされる全国有数の漁場であり、大将はその日の朝に獲れたばかりの最高の鮮魚を自ら目利きし、仕入れています。
目の前で捌かれる魚たちは、どれも活き活きとしており、その輝きを見るだけでも期待に胸が膨らみます。
旬の魚はもちろんのこと、天草でしか味わえないような珍しい地魚に出会えるのも、「鮓 たいと」ならではの醍醐味です。