その歴史と独特の雰囲気で多くのファンを魅了する純喫茶です。
創業以来、築地市場で働く人々や、市場を訪れる観光客にとっての憩いの場であり続けています。
美味しいコーヒーと名物のお雑煮が人気で、山田洋次監督も訪れるお店です。
特に、ここでしか味わえないと言われる絶品のお雑煮は、市場で働く人々や観光客から長年愛され続けている看板メニューとなっています。
ベースとなるのは、鶏ガラとカツオ出汁を合わせた、あっさりとしていながらも旨味たっぷりの澄んだスープ。
この優しい出汁が、具材の美味しさを最大限に引き出しています。
具材には、丁寧に下処理された鶏肉、歯ごたえの良いかまぼこ、そして彩り鮮やかなほうれん草など、シンプルながらも厳選された素材が使われています。
そして何よりも特徴的なのが、表面がこんがりと焼かれた香ばしいお餅です。
この焼き餅が、スープの中でとろりと柔らかくなり、出汁の旨味をたっぷりと吸い込んだ状態は、まさに至福の味わいです。

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