地元の契約農家から直接仕入れる旬の新鮮野菜を、心ゆくまで楽しめることで人気の和食レストランです。
ただの食べ放題とは一線を画し、素材へのこだわりと、その素材を最大限に活かした手作りの料理が、多くの食通たちを魅了しています。
最大の魅力は、なんといっても店内にずらりと並んだ新鮮野菜のビュッフェです。柏市周辺の農家と直接契約を結び、毎朝届く採れたての野菜は、その日によって種類が異なります。スーパーではなかなか見かけない珍しい地場野菜や、旬の恵みが豊富に揃い、彩り豊かに並べられた様子は、見ているだけでも食欲をそそります。これらの野菜は、生でそのまま味わえるサラダはもちろん、蒸し野菜、和え物、炒め物など、様々な調理法で提供されます。野菜本来の甘みや旨味を存分に引き出した味付けは、野菜嫌いの人をも虜にするほどの美味しさです。
直売所も併設していることも人気。