【茨城】土浦「楽味屋高砂」

画像はイメージです。

土浦駅「高砂」

創業以来、絶品の釜飯で地元内外の多くの人々を魅了し続ける居酒屋です。
地元の方々はもちろん、遠方からわざわざ足を運ぶ食通たちにも愛されています。
店内は、カウンター席からテーブル席、個室まで備え、様々なシーンで利用できる使い勝手の良さも魅力の一つです。
温かい木の温もりを感じさせる内装は、ゆったりと食事を楽しむのに最適で、肩肘張らずに上質な和食を堪能できます。

「高砂」の代名詞とも言えるのが、注文を受けてから一つひとつ丁寧に炊き上げる釜飯です。
蓋を開けた瞬間に立ち上る、ふっくらとしたご飯と具材の香りは、まさに至福の瞬間。
定番の五目釜飯をはじめ、旬の食材を贅沢に使った季節限定の釜飯も人気を集めています。
例えば、秋には栗やきのこ、冬にはカニやカキなど、その時期ならではの美味しさを閉じ込めた釜飯は、訪れるたびに新しい発見を提供してくれます。
お米は厳選された国産米を使用し、出汁も風味豊かに仕上げることで、素材の味が最大限に引き出されています。
炊き加減も絶妙で、おこげの香ばしさもまた、釜飯の醍醐味の一つです。