本店「焼肉こじま」の系列店として、厳選された極上の和牛と、それらに合うワインをゆっくりと堪能できる空間を提供しています。
提供するのは、厳選された極上のA5ランク黒毛和牛。特に、ブランドに囚われず、その日の仕入れで最も状態の良い最高級の和牛を一頭買いで仕入れているため、希少部位を含む様々な部位を最高の状態で味わうことができます。肉の旨味を最大限に引き出すために、熟練の職人による丁寧な手切りで提供され、それぞれの部位に最適な焼き方や食べ方を提案してくれるのも嬉しいポイントです。メニューには、タンやロース、カルビといった定番部位はもちろんのこと、ミスジ、シンシン、トモサンカクなど、繊細なサシと豊かな風味が特徴の希少部位が豊富に揃っています。