神奈川県小田原市にある、小田原名物のアジフライと新鮮な海鮮料理を提供する専門店です。
小田原漁港直送の鮮度抜群なアジを贅沢に使った「究極のアジフライ」を筆頭に、海鮮丼や地魚料理なども楽しめます。
使用されるアジは150グラム以上の大判サイズを厳選。
一枚一枚丁寧に三枚におろし、小骨を徹底的に除去することで、口にした瞬間にふわっととろけるような滑らかな食感を実現しています。
さらに、下味、パン粉、油の選定から、揚げるときの温度や時間まで、すべてが計算し尽くされています。
注文を受けてからパン粉を付け、揚げたて熱々をすぐに提供するという徹底ぶりで、衣はサクサク、中はアジ本来の旨味が凝縮された、まさに“トロふわ食感”のアジフライを味わうことができます。
もう一つ、来店客を虜にするのが「極太えびフライ」です。
その名の通り、箸で持ち上げるのも一苦労するほどの圧巻のサイズを誇り、SNS上でも大きな話題となっています。
厳選された特大のエビを使用し、衣は薄く、エビ本来のプリプリとした食感と濃厚な甘みを存分に楽しめます。
アジフライとのセットメニューで提供されることが多く、アジフライの繊細な味わいと、えびフライの豪快な満足感、両方を一度に味わえる贅沢な組み合わせは、まさに「磯のや」ならではの至福の体験と言えるでしょう。