地元沖縄の人々だけでなく、観光客も足繁く通う、行列必至の超人気沖縄そば店です。
那覇市街地からは少し離れた場所に位置しながらも、その味を求めて多くの人々が訪れる「沖縄そば 楚辺」は、まさに沖縄そばの聖地とも言える存在です。
魅力は、創業以来変わらない伝統の味と、それに裏打ちされた徹底した素材へのこだわりにあります。
特に麺は、沖縄そば専門店としては珍しく、お店の奥に製麺所を構え、毎日自社工場で製麺しています。
一般的な沖縄そばの麺は縮れ麺が多い中、「楚辺」の麺は、太すぎず細すぎない絶妙な太さのストレート麺が特徴です。
もちもちとした食感でありながら、喉越しも良く、スープとの絡みも抜群。他では味わえない、この独自の麺こそが、多くのファンを惹きつけてやまない理由の一つです。