地元の人々はもちろん、遠方からもそば好きが訪れる人気のそば店です。
手打ちそばの豊かな風味と、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しめるのが魅力です。
魅力は、店内で手打ちされる挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわった蕎麦です。
地元の製粉所と連携し、時期によっては地元のそば粉を使用することもあるとのこと。
その日の蕎麦粉の状態を見極め、丁寧に打ち上げられた麺は、口に入れた瞬間に豊かなそばの香りが広がり、適度なコシと滑らかな喉越しが特徴です。