【東京】丸の内「KOKO」

画像はイメージです。

有楽町駅「KOKO 丸ノ内南口店（ココ）」

「パンが主役」という独自のコンセプトで、多くの人々の心をつかむサンドイッチのお店です。
使用されるパンは、サンドイッチの具材に合わせて厳選されており、例えばスタンダードな「たまごサンド」には、しっとりふわふわの食パンが使われています。
一方、「生ハムとカマンベール」のような濃厚な具材には、ライ麦パンが使われ、その香ばしさが全体の風味を引き立てます。
さらに、デザート系のサンドイッチには、ふんわりと軽い口当たりのブリオッシュが使われるなど、パンの種類一つ一つに計算されたバランスが隠されています。
このように、それぞれの具材の個性を引き立てる最適なパンを選び抜くことで、これまでにない一体感のあるサンドイッチ体験を提供しているのです。
自家製のローストビーフや、新鮮なエビ、アボカドなど、一つ一つの具材が厳選されており、さらに自家製の特製ソースが全体の味をまとめ上げています。
レポート記事にもあるように、「たまごサンド」は滑らかで濃厚な黄身の風味を活かしつつ、シンプルながらも飽きのこない味わいに仕上がっています。