100日間限定でオープンするかき氷専門店。
天然氷と旬のフルーツや北海道産の食材をふんだんに使った手作りシロップにこだわり、一口食べればその繊細で奥深い味わいに驚かされる、まさに“作品”ともいえるかき氷を提供しています。
氷へのこだわりは、このお店の根幹をなす要素です。「森乃百日氷」で使用されているのは、富士山の麓で冬の寒さを利用してじっくりと時間をかけて凍らせた天然氷です。
不純物が少なく、結晶が均一な天然氷は、専用の機械で丁寧に削り出すことで、口に入れた瞬間にフワッと溶けていく、まるで雪のような繊細な食感を生み出します。
頭がキーンと痛くならないのも天然氷ならではの特徴です。夏だけでなく、寒い季節にこそ温かい店内でいただくことで、より一層その儚い口どけの良さを堪能できるでしょう。

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