【山形】鶴岡「おかみの手料理夕顔」

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鶴岡駅「おかみの手料理夕顔」

女将の温かい人柄と、地元の旬の食材を活かした心温まる家庭料理が楽しめる小料理店です。
庄内地方の豊かな自然が育んだ食材と、料理人の息子が追求する料理の可能性が融合し、訪れる人々に鶴岡の食の魅力を伝えています。
女将は、その時々の旬の食材を見極め、丁寧に調理することで、鶴岡の季節を五感で感じられる料理を生み出しています。
出汁や素材へのこだわりは深く、一つひとつの料理に女将の真摯な想いが込められているのが特徴です。
また、料理人の息子が女将と共に切り盛りしており、伝統的な郷土料理に新しい風を吹き込むような、繊細で奥深い味わいを楽しむことができます。

こじんまりとした空間で、女将の目が行き届く温かい雰囲気が魅力です。
和装で迎えてくれる女将の優しい笑顔と丁寧なおもてなしは、初めて訪れる人でもすぐに心を解きほぐしてくれるでしょう。
カウンター越しに女将との会話を楽しむことができ、その日の料理に使われている食材や、庄内地方の文化について話を聞くのも「夕顔」ならではの醍醐味です。
料理と共に楽しみたいのが、鶴岡の食文化に欠かせない地酒です。
庄内地方の酒造から厳選された、純米酒を中心とした地酒が常時6〜8種類揃えられており、料理とのペアリングを楽しむことができます。