新大久保駅「ミシクタン」
新大久保駅からほど近い場所に位置する韓国料理店です。
定番のサムギョプサルやチヂミに加え、日本では珍しい「ミナリ（セリ）」をふんだんに使った料理や、新鮮な海鮮を活かしたカンジャンケジャンなどを提供しており、韓国の伝統と新しい食のトレンドを融合させたユニークなメニューで人気を集めています。
「ミナリ参鶏湯」がにんきで、「ミナリ」とは、韓国語で日本のセリを指します。
このミナリをたっぷりと参鶏湯に加えることで、参鶏湯の概念を覆すような、斬新でヘルシーな味わいを生み出しているのです。
ミシクタンのミナリ参鶏湯は、ただミナリを加えるだけではありません。
まず、厳選された若鶏を長時間じっくりと煮込み、旨味と栄養が凝縮された濃厚なスープを作り上げます。
このスープには、高麗人参やナツメ、ニンニク、もち米などの伝統的な食材がしっかりと使われており、滋味深い味わいの基盤となっています。
その煮込まれた鶏肉とスープに、シャキシャキとした食感が特徴の新鮮なミナリを、惜しみなく大胆に盛り付けます。
- ミナリサムギョプサル 2178円
- ミナリ参鶏湯 1848円
- ミナリセウチヂミ 1738円
| 住所 | 東京都新宿区大久保1-15-18 みゆきビル 1F |
|---|---|
| TEL | 050-5592-4970 |
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