【北海道】旭川「RICE（ライス）」

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新旭川駅「RICE（ライス）」

こだわり抜いた焼肉と、注文を受けてから炊き上げる土鍋ご飯**という、この上ない組み合わせを堪能できる専門店です。
ここでは「焼肉は、最高に美味しいご飯と食べるべきだ」という揺るぎない信念のもと、お米の美味しさを最大限に引き出すことに徹底的にこだわっています。
この独自の哲学が、一般的な焼肉店とは一線を画す、ここでしか味わえない特別な体験を生み出しているのです。
お米本来の持つポテンシャルを最大限に引き出し、ふっくらとツヤツヤに輝く、一粒一粒が立ったご飯を提供しています。
土鍋で炊くことで生まれる香ばしい香り、口に含んだ時の甘み、そして、土鍋の底にできる香ばしい「おこげ」は、まさに至福の味わいです。
このご飯は、おかずがなくても単体で美味しく食べられるほどの完成度を誇ります。
そして、ご飯と組み合わせる焼肉にも、もちろん抜かりはありません。
人気のメニューは「ハラミ」や「牛タン」といった定番の部位から、希少な「旭高砂牛」まで多岐にわたります。
お肉は、ご飯との相性を考えて丁寧に下味を付けられており、土鍋ご飯と交互に食べることで、肉の旨みとご飯の甘みが口の中で見事な相乗効果を生み出します。
特に、タレで味付けされたお肉とツヤツヤの白米の組み合わせは、まさに「ご飯がとまらない」至高のループを生み出します。