漫画『こちら葛飾区亀有公園前派出所』でおなじみの亀有公園の目の前に位置し、その名の通り「立ち食い」のスタイルでありながら、温かい椅子が用意されているという、心づくしのサービスが魅力のお蕎麦屋さんです。
注文を受けてから手際よく揚げられる絶品の天ぷらと、出汁が効いた関東風のつゆが織りなす一杯は、忙しい日常にほっと一息つける、まさに下町のオアシスです。
魅力は、「揚げたて」にこだわる豊富な天ぷらと、その天ぷらを引き立てるつゆにあります。
定番のかき揚げ、春菊、ごぼう、にんじんといった野菜類から、海老、イカ、アジといった魚介類まで、常時10種類以上の天ぷらがショーケースに並び、季節限定の天ぷらが登場することもあります。
いずれも揚げ置きではありますが、注文後に再度温めてくれるため、香ばしさを損なうことなく味わうことができます。
つゆは、関東風らしく濃いめの色合いですが、一口すすれば煮詰まった感じはなく、昆布と鰹節の出汁がじんわりと広がる奥行きのある味わいです。
甘みと辛味のバランスが絶妙で、天ぷらの油をほどよく流しつつ、そばの風味を損なうことなく完璧な調和を生み出しています。
そばはやや細めのタイプで、ツルツルとした喉越しが特徴。