メキシコ料理の伝統を尊重しつつ、日本の食材と技術を融合させた**“革新的タコス”で、美食家の舌を唸らせているお店です。
「飲めるタコス」で注目を集めています。
その名の通り、まるでドリンクを飲むかのように口の中でとろける新食感のタコスを提供する、新感覚のメキシカンレストランです。
一般的なタコスは、具材を包むトルティーヤがしっかりとした食感で、手に持って食べるのが基本ですが、このお店のタコスは一味違います。
その秘密は、手作りされた厚みのあるトルティーヤにあります。
この生地はモチモチとした柔らかさがあり、中に入れられたとろけるチーズやジューシーな具材、そしてディップスープに浸すことで、まるで口の中で溶けていくような新感覚の体験を生み出します。