【大阪】住之江「俺の名はJ（ジェイ）」

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北加賀屋駅「俺の名はJ（ジェイ）」

ラーメン激戦区として知られるこのエリアにおいて、圧倒的な存在感を放つ鶏白湯ラーメンの専門店です。
店主の丁寧な仕事と一杯にかける情熱が凝縮された、究極の一杯を求めて、連日多くのお客様が行列を作っています。
看板メニューの「鶏白湯ラーメン」は、一般的な鶏白湯の概念を覆すほどの濃厚さが特徴です。
レンゲを沈めると、まるでポタージュスープのようにとろりとした粘度を感じますが、一口飲むとその味わいの深さに驚かされます。
鶏の旨みがこれでもかと凝縮されていながら、雑味が一切なく、丁寧な下処理と長時間煮込むことで引き出された純粋な美味しさだけが口いっぱいに広がります。
このスープは、濃厚でありながらも不思議と後味がすっきりしており、思わず飲み干してしまうほどの中毒性を持っています。