「スタミナラーメン」や「スタ満ソバ」と呼ばれる、ニンニクや生姜をたっぷり使い、豚肉と野菜が豪快に盛られた一杯を提供しており、パンチのある味わいで中毒性の高いラーメンとして知られています。
このラーメンの根幹をなすのは、豚の旨味が溶け出した濃厚なスープに、大量の背脂、そしてニンニクと生姜がガツンと効いた甘辛い醤油ダレが溶け合った「超ジャンキー」な味わいです。
その風味は、まるで「すき焼き」や「牛丼」を思わせる独特の甘みと旨味が特徴で、一度食べたら忘れられない強烈なインパクトを誇ります。
この複雑で中毒性のあるスープに合わせるのは、モチモチとした食感と強靭なコシを持つ太麺。スープに負けない存在感があり、麺を豪快にすすると、香ばしい醤油とニンニク、生姜の風味が口いっぱいに広がります。