【山梨】富士吉田「手打ちうどんムサシ」

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富士山駅「手打ちうどんムサシ」

多くのファンを魅了し続ける吉田うどんの名店の一つです。
極太でコシが強い麺と、どこか懐かしい独自のつゆが織りなす、ここでしか味わえない一杯を堪能できます。
一般的なうどんの数倍もあるのではないかというほどの極太麺は、驚くほどの硬さと弾力性を持ち、箸で持ち上げるだけでもずっしりと重みが感じられます。
そのコシは、噛みしめるたびに顎が疲れるほどだと言われるほどで、食べるというよりも、麺と“格闘する”ような感覚に陥るのが、ムサシならではの醍醐味です。
この唯一無二の食感は、小麦粉と水、塩だけで作られるシンプルながらも職人の技術が光る手打ちの賜物であり、この地を訪れる多くの人を虜にしています。