極上のオムライスを求めて行列が絶えないオムライス専門店です。
スプーンを入れるととろりと広がる絶妙な卵と、こだわりが詰まったソースが織りなすハーモニーは、まさにオムライスの概念を覆す至高の一皿です。
この店の代名詞とも言えるのが、看板メニューの「ドルフィンオムライス」です。
一見すると、チキンライスの上にぷるんとした美しい楕円形のオムレツが乗せられたシンプルな見た目ですが、その真髄は卵にあります。
フォークやスプーンで軽く切れ目を入れると、まるで魔法のように中からとろっとした半熟卵が流れ出し、チキンライスを優しく覆い尽くします。
この一連の動きは、「ドルフィンスタイル」と呼ばれるほど美しく、視覚でも楽しませてくれる芸術作品のようです。
この卵の「ぷるぷる」「とろとろ」の食感は、ホイップクリームを使用することで生まれており、バターの風味と相まって、濃厚でありながらもまろやかで優しい味わいを生み出しています。
オムライスは、現在月曜〜土曜のランチタイム(12時から13時10分ラストオーダー、13時半閉店目安)のみの提供です。

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