老舗の屋台の味を引き継ぐ焼鳥屋さんです。
かつて久留米の屋台街で人気を博した伝説的な屋台「ヤタイキング」からその味と精神を受け継いでいます。
魅力は、その豪快さと繊細さの絶妙なバランスにあります。
炭火でじっくりと焼き上げられる串は、一本一本が肉厚でボリューム満点。
特に看板メニューである「豚バラ」は、串に刺さる豚肉の存在感が圧倒的で、噛みしめるたびにジュワッと広がる脂の旨味と、塩加減のバランスが絶妙です。
外は香ばしく、中はジューシーに焼き上げられたその味は、多くの食通を唸らせています。