【広島】熊野「お好み焼鏡」

画像はイメージです。

「お好み焼鏡」

創業から地元の人々に愛され続けるお好み焼き店です。
カウンター席では、目の前の大きな鉄板で店主が手際よくお好み焼きを焼き上げる様子を間近で見ることができます。
熟練のヘラさばきで生地を薄く伸ばし、山盛りのキャベツ、豚肉、そして自家製のそばを重ねていくその光景は、まさに職人技。
焼き上がったお好み焼きに特製のソースを塗り、豪快に青のりや唐辛子を振りかけるパフォーマンスは、食欲を一層掻き立てます。