明治時代から続く歴史と伝統を誇るうなぎ料理の専門店です。
店頭で職人が活きた鰻を捌く姿は、多くの人々を惹きつけ、その香ばしい匂いは食欲をそそります。
最大の魅力であり、成田山のうなぎ料理文化を象徴する光景が、店頭で行われる「活鰻の捌き」です。
熟練の職人が、店先に設置された捌き台で、活きた鰻を次々と手際よく捌いていく様子は、まさに圧巻。観光客は足を止め、その見事な包丁さばきに魅了されます。
この「捌きたて」の鰻を、注文を受けてから串打ちし、備長炭で焼き上げるという一貫したスタイルが、「川豊」の美味しさの秘密です。

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