【東京】渋谷「高麗亭」

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渋谷駅「高麗亭（コウライテイ）」

地元の人々や韓国料理好きから絶大な支持を得ている隠れた名店です。
脂身と赤身のバランスが絶妙な豚バラ肉を、厚切りにして提供。
熱された鉄板でジュワッと焼き上げ、キムチやニンニク、野菜と一緒にサンチュに包んで食べるスタイルは、まさに本場韓国の食べ方そのものです。
口いっぱいに広がる肉の旨味と、キムチの酸味、そして新鮮なサンチュのシャキシャキ感が織りなすハーモニーは、一度食べたら忘れられない味わいです。