【千葉】我孫子「弥生軒 6号店」

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我孫子駅「弥生軒 6号店（やよいけん）」

丼を覆い尽くすほどの特大唐揚げがのった「唐揚げそば」で全国的な知名度を誇り、鉄道ファンやグルメ愛好家に愛される立ち食いそば店です。
その歴史は古く、あの放浪の天才画家・山下清がかつて住み込みで働いていたというエピソードも持つ、地域の歴史に深く根ざした名物店です。
通常の唐揚げの2～3倍はあろうかという巨大な唐揚げが、豪快にそばの上に鎮座しています。
名物「唐揚げそば」や「唐揚げ（2個）そば」を注文すれば、丼からはみ出しそうなほどの迫力に圧倒されます。この唐揚げは、鶏のもも肉を半分ほど使用しているとも言われており、食べ応えは抜群です。

「唐揚げそば」の唐揚げは、しょうゆベースにショウガを利かせたしっかりとした下味で、ジューシーな肉の旨みが特徴です。
衣は厚すぎず、そばつゆをたっぷり吸い込むことで、サクサク感からしっとりとした食感へと変化するのも魅力の一つです。
関東風の濃いめのそばつゆに唐揚げの旨味と脂が溶け出すことで、つゆの味がさらに濃厚で奥深いものに変化し、ジャンクでありながらも絶妙なバランスを生み出しています。