【群馬】渋川「四季彩」

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「四季彩（しきさい）」

こだわり抜いた「和豚もち豚」を使用したカツライスやソースかつ重が名物のお食事処です。
観光の途中に立ち寄りやすく、地元の銘柄豚を味わうことができる、伊香保の食を支える一軒として知られています。
料理の主役は、赤城山麓で丹精込めて育てられた「和豚もち豚」です。
このもち豚は、その名の通り、肉質が非常に柔らかく、口の中でとろけるようなジューシーさが特徴。
さらに、一般的な豚肉と比べて脂身が非常にさっぱりとしており、女性や年配の方でも重たさを感じることなく美味しく食べられると評判です。
この銘柄豚の魅力を最大限に引き出すために、店主は素材の選定から調理法に至るまで、徹底的にこだわり抜いています。