【東京】月島「月島厳選ホルモンたから屋」

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勝どき駅「たから屋」

東京メトロ有楽町線と都営大江戸線の月島駅からほど近い場所にある「月島厳選ホルモンたから屋」は、地元の方々はもちろん、遠方からの食通も集まる人気の焼肉・ホルモン専門店です。勝どき駅からも歩いて4分ほどというアクセス便利な場所にあり、下町情緒が残る月島の路地裏で、多くの方の胃袋と心を満たし続けています。お店のコンセプトは、訪れたお客様が「お腹も心も満たされる時間」を過ごせるように、安価で美味しい商品を提供することにあります。新鮮なホルモンと赤身肉、そして活気あふれる店内の雰囲気が、仕事帰りの方からご家族連れまで、幅広いお客様に愛される理由です。

こちらのお店の最大の特徴は、何といっても仕入れへの徹底したこだわりです。オーナーは、この道20年のベテランとして、肉の厳選に心血を注いでおり、ホルモンを「一腹まるごと」仕入れる手法を取っているそうです。この一腹買いによって、通常では入手が難しいとされる希少部位や、新鮮で質の高いホルモンを豊富に取り揃えることが可能となっています。また、お肉だけでなく、キムチやサラダ、スープといったサイドメニューまで、細部にわたりオーナーのこだわりが感じられる逸品ばかりです。本格的な七輪の炎を囲んで豪快に焼くスタイルも、香ばしさを引き立てるこのお店ならではの魅力で、食べる前から期待感が高まります。

数あるメニューの中でも、お店の看板を背負う名物として多くのファンを魅了しているのが、その名も月島ホルモンです。プリプリとした弾力のある食感と、噛むほどにジュワッと広がる甘みのある脂が特徴で、一度食べるとやみつきになる美味しさだと言われています。初めてこのお店を訪れる方には、まず召し上がっていただきたい一品です。

さらに、バラエティ豊かなホルモンの中でも特に人気の高いメニューとして知られるのが、オリジナルの黒味噌ホルモンです。八丁味噌をベースに調合された特製の味噌ダレが、新鮮なホルモンの旨味と絶妙に絡み合い、濃厚なコクと香ばしさを醸し出します。このタレの深い味わいは、お酒との相性も抜群で、ついつい杯が進んでしまう魅惑的な一品です。また、あっさりとした味わいを好むお客様には、特製ポン酢でいただく塩メニューも絶品だと評判です。鮮度の高い肉の美味しさが際立つタン塩や上ハラミなどの塩焼きを、さっぱりとしたポン酢につけていただくことで、肉の旨味がさらに引き立ちます。