東京メトロ千代田線根津駅から歩いてすぐの言問通り沿いに、本格的な北インド料理が楽しめる「DOWNTOWN B’s 根津店」があります。このお店は、国際的な経験を持つシェフが腕を振るう人気店として知られており、地元の方々はもちろん、遠方からの訪問者も多いお店です。六本木で評判を集めた人気店の2号店として、この谷根千エリアに新たな食の風を吹き込んでいます。

お店の特徴は、そのシェフの華麗な経歴にあります。インドの最高の5つ星ホテルチェーン「Taj Group」で10年間、さらに六本木ヒルズにある人気インド料理店で12年間もの経験を積んだ、コルカタ出身のシェフが、その知識と技術を惜しみなく注いでいます。シェフが目指すのは、本場の調理技術を大切にしながらも、日本の食材や好みに合わせて繊細に調整した「進化する北インド料理」です。店内は、一般的なインド料理店のイメージとは少し違い、広々としていて洋食屋さんのようにおしゃれで清潔感あふれる空間が広がっていますので、女性や子ども連れでもゆったりと食事を楽しめます。

このお店の名物として、特に多くの方に支持されているのがビリヤニです。ビリヤニは、インドで愛されているスパイスと肉や魚介を米と炊き込んだ料理ですが、「DOWNTOWN B’s 根津店」では、熱々のビリヤニが可愛い壺に入って運ばれてくる、なんともユニークなスタイルで提供されます。蓋を開けるとふわっと湯気が立ち上り、食欲をそそります。使用される米は100パーセントのインディカ米で、油分が控えめに、まるで炊き込みご飯のようにふっくらと仕上げられているのが特徴です。ホールのスパイスは目立たなくても、香り高さと奥深い辛さが感じられる本格的な一皿で、中には骨付きのチキンが入り、満足感もたっぷりです。

もちろん、カレーメニューの種類の豊富さも魅力の一つです。ランチタイムには、ナンまたはライスのおかわりが1回無料で付くセットがあり、選べるカレーの種類が多いのも嬉しい点です。定番のバターチキンカレーは、まろやかで甘味があり、やさしい味わいのため、辛いものが苦手な方や子どもたちにも人気です。また、エビの旨味がギュッと詰まったココナッツ海老カレーや、ひき肉のコクがしっかりとしたチキンキーマカレーなども選べます。お店のカレーは、オニオンをベースにしたサラッとしたルーが特徴的で、素材の旨味とスパイスの香りが重なり合い、深い味わいを生み出しています。他にも、羊肉をじっくり煮込んだマトンカレーなど、多彩なメニューが揃っており、何度訪れても新しいお気に入りが見つかる、根津の新たな食のスポットです。本場のシェフが作り出す本格的ながらも洗練されたインド料理の数々を、ぜひ皆様で味わってみてください。