長野電鉄長野駅から歩いてすぐの場所で、信州の美味しいものを気軽に楽しめる居酒屋・郷土料理店です。絹一さんは、長野駅前という便利な立地にありながら、地元のお客様や観光で訪れた方々に愛される評判のお店として知られています。新鮮な海の幸から、長野ならではの山の幸まで、旬の味覚を堪能できると多くの方から支持されています。

お店の大きな特徴の一つとして、地元千曲市出身の画家、越ちひろさんの手がけた壁画作品が飾られていることが挙げられます。お店の空間に彩りを添えるこのアート作品は、訪れる人々の目を楽しませてくれます。また、お店にはお一人様でも気兼ねなく楽しめるカウンター席をはじめ、出張時の急な接待にも使える個室、各種宴会に最適な広々としたお座敷も用意されていて、さまざまな用途に対応できるのが魅力です。いつも陽気なマスターが迎えてくれるアットホームな雰囲気で、心ゆくまでゆっくりと食事を楽しんでください。

お昼の時間帯には、ボリューム満点でリーズナブルなランチメニューも大変好評です。ランチでは、すべての品に小鉢、サラダ、漬物、味噌汁が付き、さらにふりかけ、納豆、コーヒーまでサービスされるという嬉しい心遣いがあります。ご飯の大盛りやおかわりが無料というサービスも、ビジネスパーソンをはじめとしたお客様に喜ばれています。夜のメニューは、信州の旬の食材や地元の食材にこだわった手作りの料理が中心で、手間ひまかけて作り上げられた一品一品が、訪れた人の心を満たしてくれます。

夜の食事では、その日に仕入れたばかりの新鮮な刺身をはじめ、季節感あふれる料理が人気を集めています。例えば、春には山菜の天ぷら、秋には松茸料理といったように、信州の豊かな恵みを味わえるのが醍醐味です。また、ランチで人気の牛すじ丼や、お酒の肴にもぴったりな野沢菜ピザなど、定番メニューから創作料理まで幅広く揃っています。もちろん、料理に合う信州の地酒や本格焼酎も豊富に用意されていますので、美味しいお料理と一緒に信州の味を心ゆくまでお楽しみいただけます。季節ごとの鍋料理も人気があり、新鮮な食材をふんだんに使った鍋を囲んでの宴会も、大切な人との語らいの場として選ばれています。