【秋田】横手「藤春食堂」

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柳田駅「藤春食堂（フジハルショクドウ）」

秋田県横手市に長年愛される、ご当地グルメ「横手やきそば」の味を堪能できる名店です。藤春食堂は、JR奥羽本線の柳田駅からほど近い住宅街の中に店を構えており、その外観はまるで親戚の家に遊びに来たかのような、どこか懐かしい民家のような佇まいが印象的です。地元の方々はもちろん、遠方からの横手やきそばファンも足繁く通う、この地域の食文化を語るうえで欠かせない存在となっています。お店の看板には「藤春やきそば店」という別名も見られ、地元で長きにわたり親しまれてきた歴史がうかがえますが、創業の詳しい年代は定かではありません。しかし、その変わらぬ美味しさと温かい雰囲気は、訪れる人々の心を掴み続けています。

藤春食堂の最大の魅力は、横手やきそばの頂点を競う「横手やきそば四天王」に、長年にわたり連続で選ばれ続けているという、確かな実績にあります。横手市観光協会の情報でも「いつ来ても変わらぬ味と店主の笑い声、いつも明るいお店」と紹介されている通り、実力とアットホームな雰囲気を兼ね備えているのが特長です。入り口付近には、栄光の証である「横手やきそば四天王」の札や旗が誇らしげに並び、お店が積み重ねてきた歴史と横手やきそばへの情熱を静かに物語っています。店主の朗らかな笑顔と、常に明るい店内は、初めて訪れる人でもすぐに心和む空間を作り出しています。

お店の主役は何といっても、ご当地B級グルメとして全国にその名を知られる横手やきそばです。藤春食堂のやきそばは、じっくりと研究された麺と秘伝のソースのバランスが絶妙なハーモニーを織りなしています。麺はやや太めでストレートな点が特徴で、ソースは出汁の風味を感じさせる、あっさりとした優しい味わいが麺の美味しさを引き立てます。

数あるメニューの中でも、特に人気を集めているのが「四天王」受賞メニューにもなった特性やきそばです。こちらは通常のやきそばに加えて、豚肉のソテーがトッピングされた豪華な一皿で、肉の旨味が加わることでやきそばの味わいがさらに深まります。また、ボリュームを求める方には肉玉ダブルがおすすめです。キャベツとひき肉が入ったやきそばの上に、目玉焼きが二つ乗せられており、卵のまろやかさがやきそば全体を優しく包み込みます。このほかにも、通常の横手やきそばや、トッピングの異なるメニューが用意されており、訪れるたびに違う味を楽しんでみるのも良いかもしれません。どのメニューも、この確かな実績を誇るお店の味を、心ゆくまで堪能できる品ばかりです。地元の人たちに愛されてきた、優しくて変わらぬ味は、きっと旅の良い思い出になるでしょう。