ソウルにある金豚食堂（クムテジシッタン）は、地元の人々はもちろん、世界中から訪れる旅行客にも愛される、プレミアムな豚肉料理を楽しめるお店です。韓国のグルメ雑誌や、世界的なレストランガイドに連続して掲載されるほどの実力があり、ソウルを代表する豚肉の名店の一つとして知られています。最寄り駅である薬水（ヤクスイ）駅と青丘（チョング）駅の間にあり、アクセスが良いのも魅力の一つです。

このお店の最大の特徴は、厳選された上質な豚肉を特別な方法で提供している点にあります。看板にもある「金豚」の名前の通り、まるで牛肉のサシのように美しい霜降りが特徴の肩ロースや、肋骨が付いたままのサムギョプサルなど、希少な部位を独自のカットで用意しています。また、一般的な韓国の焼肉店と異なり、テーブルに備えられた独特の鉄板でお肉を焼くスタイルも特徴的です。そして、焼肉の調理はすべてお店のスタッフが行ってくれるため、お客さまは一番美味しい焼き加減で、ゆったりと食事を楽しむことができます。豚肉の旨みを最大限に引き出すプロの技で、焦げる心配もなく、ベストな状態で提供されるのは嬉しいポイントです。

金豚食堂を語る上で欠かせないのが、一緒に注文するバジルです。軽く焼いたバジルでジューシーなお肉を包んでいただく食べ方は、このお店ならではの名物となっています。爽やかな香りのバジルが豚肉の濃厚な旨みと合わさり、他では味わえないユニークな美味しさを楽しめます。また、付け合わせとして提供されるネギがたっぷり入った特製のタレや、お肉の美味しさを引き立てる塩との相性も抜群です。

お肉だけでなく、サイドメニューも非常に充実しています。特に、人気が高いのはキムチチゲで、大きなお肉の塊がゴロゴロと入った具だくさんのチゲは、少し酸味がありながらも見た目ほど辛くなく、旨味が凝縮されています。お肉と一緒に食べるキムチチゲは、訪れた多くの人がおすすめする一品です。他にも、豚の皮を焼いたコプテギは、もちもちとした食感が特徴で、弾力がありながらも香ばしく焼き上げられ、お肉の〆としても人気があります。また、アルミホイルに包んで焼かれるエリンギも、ホクホクとした食感とジューシーな味わいで、お肉に負けない美味しさです。