東武伊勢崎線せんげん台駅から歩いて数分の場所にある珈琲屋珈人は、自家焙煎の美味しいコーヒーが楽しめる落ち着いた雰囲気の喫茶店です。珈琲屋珈人は、越谷市内にこの千間台東店と千間台西店の2店舗を構え、地元の皆様に長く愛されているお店です。一歩足を踏み入れると、丸太を厳選して使用したこだわりのインテリアと店構えが迎えてくれるのが特徴です。店内の中央には大きな暖炉があり、特に寒い季節には火が入れられ、訪れた人々を心から温めてくれる空間づくりがされています。木材の温もりとレトロ感の漂う空間は、日常を忘れてゆったりと過ごすのにぴったりです。

このお店の最大の魅力は、店名からもわかる通り、コーヒーに対する並々ならぬ情熱とこだわりです。厳選した良質な生豆だけを仕入れ、オーナーの長年の経験と研究によって築き上げられた独自の焙煎方法で、オリジナルのコーヒーを作り出しています。最高の状態でコーヒーを味わってもらうため、焙煎はコーヒーの味を左右する最も重要な工程と位置づけ、手間を惜しまず自家焙煎にこだわっているところが、珈琲屋珈人の譲れない強みとなっています。その一杯一杯には、真摯な思いと情熱が込められています。

お食事メニューも充実しており、特に人気なのが昔ながらの喫茶店の味を思わせる珈人ナポリタンです。オリジナルのソースで炒められたナポリタンは、多くの常連客に愛される定番メニューとして親しまれています。また、サクッとトーストされたパンの香ばしさが食欲をそそるミックスのトーストサンドも、モーニングから楽しめる軽食として定番の人気を集めています。

ランチタイムには、コーヒーによく合うボリューム満点のメニューが提供されています。例えば、ナスがたっぷり使われ、トマトソースの酸味とコクが絶妙なたっぷりナスのトマトソースパスタは、野菜の旨味が詰まった一皿です。また、バターの風味と明太子のコクがたまらないイカと明太子のパスタもあり、磯の風味とマイルドな味わいが多くの女性から支持されています。さらに、熱々でとろける食感が魅力のラザニアは、ガーリックトーストが付いており、しっかりとした満足感を得られます。自家焙煎のコーヒーはもちろん、モーニングからランチ、そして午後のデザートタイムまで、どんな時間帯に訪れてもくつろぎのひとときと美味しい一品に出会えるお店です。

東武伊勢崎線のせんげん台駅から歩いてほど近い場所にある、地元で長く愛されている和菓子のお店が、たわら最中 千間台店です。このお店は、茨城県と埼玉県を中心に店舗を展開する「たわら最中 柳屋正家」の支店で、その名の通り、名物のたわら最中を求めて多くのお客さんが訪れます。どなたにも安心して召し上がっていただきたいという願いから、「無添加」を大切にしたお菓子づくりを続けているのが大きな特徴です。

こちらのお店の看板商品であるたわら最中は、「献上銘菓」としても知られている名品です。米俵をかたどった愛らしい形をしており、見た目にも縁起の良さを感じさせます。この最中の餡には、北海道十勝産の厳選された小豆が使われています。小豆をふっくらと炊き上げ、ていねいに蜜漬けをしながら練り上げることで、素材本来の豊かな風味と、深みがありながらも上品な甘さを引き出しています。職人が手作りで仕上げる餡は、その粒つぶがみずみずしく、つややかで、口に入れた時に心地よい舌触りを楽しめます。最中一つひとつに餡がずっしりと詰まっていて、食べ応えがありながらも、しつこさのない洗練された味わいが魅力です。

たわら最中と並んでお店の顔となっているのが、熟練の職人が手間を惜しまずに作り上げる羊羹です。特に、上質な小豆と寒天を使い、じっくりと練り上げられた本煉羊羹は、その堂々たる姿から「雲龍」という名でも親しまれています。こちらは、小豆の香りが深く、口の中でゆっくりと溶けていくような、きめ細やかでなめらかな舌触りが特徴です。切り分けた時の美しい断面も、和菓子の芸術性を感じさせてくれます。

また、季節の味わいを楽しめる和栗羊羹も人気を集めています。小豆の風味豊かな羊羹の中に、栗の甘露煮が贅沢にちりばめられており、栗本来のほっくりとした食感と羊羹の優しい甘さが絶妙な調和を生み出しています。贈り物やお茶請けにもぴったりな、素朴でやさしい味わいです。たわら最中 千間台店では、他にも季節の移り変わりを感じさせる生菓子や、親しみやすい栗どら、玉屋まんじゅうなども用意されていることがあります。素材へのこだわりと、職人の心意気が息づく和菓子は、日常のおやつとしてはもちろん、大切な方への手土産としても喜ばれるに違いありません。献上銘菓の伝統的なおいしさを、ぜひ一度味わってみてください。

埼玉県越谷市の穏やかな住宅街に溶け込むように佇む、自家焙煎のコーヒーと手作りのお食事が楽しめるカフェです。ウッドデッキのあるナチュラルな外観が目印で、一歩足を踏み入れると木のぬくもりを感じる開放的な空間が広がっています。株式会社マツモトが手がけるこのお店は、日常の喧騒を忘れて自分だけの時間をゆっくりと過ごしてほしいという願いから生まれました。小さなお子様連れのご家族から、読書を静かに楽しみたい方まで、誰もが心地よく過ごせる工夫が随所に散りばめられています。

お店の大きな特徴は、なんといっても店内で丁寧に焙煎される新鮮なコーヒー豆にあります。熟練のスタッフが豆の状態を見極めながら仕上げるコーヒーは、香り高く、一口ごとに深い味わいを感じることができます。また、店名にもある「ヒナノ」は、ハワイの言葉で「美しい花」や「健やかな成長」を意味する響きを持っており、訪れる人の心がふわりと明るくなるような、温かいおもてなしを大切にされています。広々とした店内には、プライベート感を重視したボックス席や、一人で集中できるカウンター席も用意されており、その日の気分に合わせた使い方ができるのも嬉しいポイントです。

朝の時間帯に多くの方が注文されるのが、香ばしく焼き上げた自家製厚切りトーストです。外側はサクッと、中は驚くほどふんわりとした食感で、小麦本来の甘みがしっかりと感じられます。添えられたバターがじゅわっと溶け出し、挽きたてのコーヒーとの相性も抜群です。また、ランチタイムの主役として親しまれているのが特製ナポリタンです。どこか懐かしさを感じる濃厚なケチャップソースが麺によく絡み、玉ねぎやピーマン、ベーコンといった定番の具材が彩りを添えています。ボリュームもしっかりありながら、最後の一口まで飽きることなく美味しくいただけます。

甘いものを楽しみたい時には、見た目も華やかなクラシックプリンがおすすめです。最近流行のなめらかなタイプではなく、卵のコクをしっかりと感じられる少し硬めの仕上がりで、ほろ苦いカラメルソースが味を引き締めています。さらに、ふわふわの生地が自慢のスフレパンケーキも、注文を受けてから丁寧に焼き上げるこだわりの一品です。口の中でしゅわっと溶けるような繊細な食感と、優しい甘さが疲れを癒してくれます。ティータイムには、季節のフルーツを贅沢に使ったフルーツサンドも人気で、断面の美しさと生クリームの軽やかさが女性を中心に喜ばれています。季節ごとに変わる限定メニューも充実しており、何度訪れても新しい発見があるのが魅力です。

いかがでしたか。越谷の街で長く愛され続けるこのカフェで、あなたも贅沢なひとときを過ごしてみませんか。次は、こちらのカフェでも人気の自家焙煎コーヒー豆を、ご自宅でのリラックスタイムにお取り寄せする方法について調べてみましょうか。

埼玉県越谷市、旧日光街道沿いにある古民家複合施設はかり屋の一角に、肉とワイン、そしてジビエ料理をメインにしたビストロuetro（ウエトロ）はあります。東武スカイツリーライン越谷駅から少し歩いた、宿場町の風情が残る場所にたたずむこのお店は、明治38年（1905年）よりおよそ120年間この地を見つめてきた旧大野邸、通称「はかり屋さん」の蔵を改装して2021年6月にオープンいたしました。時の流れを感じさせる黒塗りの土蔵の重厚な佇まいが、訪れる人をどこか懐かしい非日常の空間へと誘ってくれます。お店の入り口をくぐると、一階にはオープンキッチンを囲むカウンター席が広がり、二階は太い梁が印象的な開放感のあるテーブル席となっていて、古民家ならではの木の温もりに心安らぐひとときを過ごせます。

uetroが大切にしているのは、「また食べたくなる、飲みたくなる」ような、日常使いができる使い勝手の良いビストロであることです。店主の植草優介シェフは東京のビストロで約15年の修行を積み、肉料理を主役に据えたメニューの中でも、特にジビエ料理に力を入れています。シェフの想いは、ジビエに対する「臭みがある」という従来のイメージを払拭し、誰もが抵抗なくそのおいしさを楽しめるように工夫を凝らした、食べやすいジビエ料理を提供することです。本州鹿や猪などの国産ジビエを使い、その個性を丁寧に活かした調理法で、肉本来の旨味が際立つ逸品を五感で堪能させてくれます。

このお店の看板メニューのひとつが、シャルキュトリー（食肉加工品）好きのシェフが作るジビエ パテドカンパーニュです。鹿肉と猪肉をメインに鶏肉と豚肉を絶妙にブレンドし、香辛料を控えめにハーブとともに蒸し焼きにすることで、ジビエ初心者の方でも食べやすい滑らかな舌触りと肉の旨味がしっかりと味わえるよう計算されています。シンプルながらも肉の配合と塩加減が光るこのパテは、ワインのお供にもぴったりな人気メニューです。また、宮崎県産の本州鹿ももを使った本州鹿のローストも、その癖の少なさからジビエが苦手な方にもおすすめしたい一品に挙げられます。

ジビエだけでなく、牛や豚などのオーソドックスな肉料理や、ビストロの古典料理をジビエで表現した猪のバロティーヌなどもご用意されています。猪のバロティーヌは長崎県産の猪半頭を丸ごと使用し、完成までに4日間もの手間をかけるという、シェフのこだわりが詰まった贅沢な料理です。優しい味わいが特徴の仔羊のトマト煮込み〜ナヴァラン〜は、定番の蕪を付け合わせに添え、ランチとディナーのどちらでも楽しむことができます。さらに、ソムリエが厳選した各国のワインが豊富に揃っているため、お料理とのマリアージュを楽しむことができますし、自家製uetroコーラなどカフェメニューも充実しているので、お食事だけでなくカフェ利用も素敵です。歴史ある蔵の空間で、心ゆくまでゆったりと美食のひとときをお過ごしください。

埼玉県越谷市で、農薬や化学肥料を使わずに、安心・安全な野菜を育てているのが遊佐農場と、その直営の自然食品店です。代表の遊佐謙司さんは、長年勤めた会社を辞めて2016年に就農され、越谷の地で農業を始められました。越谷の恵まれた土地を活かし、種まきから種採りまでを一貫して行う「循環農業」を実践されています。そのおいしいお野菜を直接購入できる直営店は、越谷市の旧日光街道沿いにある古民家施設「はかり屋」の中にあります。2020年3月の開業以来、地域の方々との交流を大切にしながら、自家栽培の野菜やオリジナル加工品、厳選されたオーガニック食品を届け続けています。

遊佐農場の最大の特徴は、地域に根差した循環型の「都市農業」を目指していることです。一般的に多くの農家さんが毎年購入する海外の種に頼らず、この土地に伝わる固定種を中心に使用し、実から採れた種をまた翌年の畑に戻すという、手間暇をかけた自家採種の取り組みを続けています。これにより、越谷の風土に合った、力強い生命力を持った野菜が育つのです。また、単に野菜を作るだけでなく、農業を学びたい方をサポートする活動にも積極的で、農家入門プログラムである「越谷循環農業塾」や、初心者向けの「やさいづくり教室」といった講習付き貸農園を運営しています。土に触れた経験のない方でも、野菜の育て方や道具の使い方を農家さんから直接教わりながら、安心して農業を楽しめる機会を提供しています。

直営店や宅配サービスで特に人気なのは、畑で収穫されたばかりの新鮮な旬の**無農薬野菜**です。土から生まれる恵みをそのまま味わえる採れたての野菜は、その時期ならではの豊かな風味と力強い味わいが魅力です。また、自家栽培の野菜だけでなく、体に優しい有機栽培の果物や、お米、厳選された調味料、乾物なども幅広く揃えている自然食品店としての側面も持ち合わせています。季節によって様々なおいしさに出会えるのが嬉しいところです。

遊佐農場で栽培された農作物を使ったオリジナル加工品もぜひ注目したい品々です。特に、素材の味を活かしたこだわりの**ドレッシング**は、無農薬野菜のおいしさをさらに引き立てるものとして評判です。他にも、自家栽培の麦を加工した**麦茶**や、健康志向の方にも人気の**丸麦**や**押し麦**、そして季節の野菜を使った**マリネ**などの加工品も製造しています。さらに、越谷産の無農薬栽培米の玄米生麹を使った**味噌づくり教室**を定期的に開催するなど、畑の恵みを長く楽しめるような取り組みをされています。秋には畑で**さつま芋掘り**、冬には**餅つき**といった体験型イベントも恒例になっており、家族連れや地域の方が集い、農業の楽しさや食の大切さを実感できる場にもなっています。栽培から加工、そして地域との交流まで、越谷の地で「食」と「農」の循環を豊かに育んでいる素敵な農場です。

まるで大人の秘密基地のようなワクワク感が詰まったカフェです。どこか懐かしい雰囲気の建物に一歩足を踏み入れると、そこには日常とは少し切り離された特別な時間が流れています。店主の方が大切にされているのは、単にお食事を提供する場所としてだけでなく、訪れる人がそれぞれの「お気に入り」と出会える空間づくりです。お友達の家に遊びに行くような感覚で気軽に立ち寄れる温かさと、自分だけの隠れ家を見つけたような高揚感を同時に味わえる、地域で唯一無二の存在として親しまれています。

お店の最大の特徴は、カフェスペースに併設された古物や輸入雑貨の販売スペースにあります。一期一会を大切にした品揃えが魅力で、店内に置かれた古道具や一点ものの輸入アクセサリー、洋服の数々は、どれも店主の確かな目利きで集められたものばかりです。洋服は古着ではなく、セレクトされた新品が中心となっており、海外から取り寄せた珍しい雑貨を眺めていると、まるで宝探しをしているような気分に浸ることができます。カフェとして利用するだけでなく、自分へのご褒美や大切な人への贈り物を選びに来る方も多く、趣味の時間を深く楽しむことができる場所として愛されています。

お食事メニューの主役は、越谷の新鮮な地場野菜をふんだんに取り入れた創作カレーです。中でもベジタブルスパイスカレーは、旬の野菜がゴロゴロと入った見た目の鮮やかさと、スパイスの奥深い香りが食欲をそそる看板メニューです。マイルドな辛さの中に野菜の甘みが溶け込んでおり、身体の中から元気になれるような優しい味わいに仕上げられています。また、メニューは日替わりや季節ごとの入れ替わりが多いため、その時々で一番美味しい食材を一番美味しい調理法でいただけるのも、このお店に通いたくなる大きな理由の一つです。

スイーツやドリンクにも、こだわりと遊び心がたっぷりと凝縮されています。昔ながらの佇まいが愛らしいクラシックプリンは、絶妙な硬さとほろ苦いカラメル、そしてふんわり添えられたホイップクリームが三位一体となった、どこか安心する美味しさです。爽やかな風を感じたい時には、自家製レモンスカッシュがおすすめで、はちみつにじっくり漬け込まれたレモンの香りが口いっぱいに広がります。夕暮れ時にはお酒を楽しむこともでき、店主が厳選したおつまみと一緒に、ゆったりと更けていく時間を楽しむことができます。