浅草の賑わいから一歩入った台東区寿に、長きにわたり美味しい魚料理を提供しているお店、魚料理 遠州屋があります。地下鉄銀座線の田原町駅から歩いてすぐ、都営浅草線の浅草駅からもほど近いこの場所で、創業から五十九年（2025年時点）もの歳月、魚一筋に営業を続けていらっしゃる専門店です。四フロアを利用した店内には、最大六十名まで入れる大広間や大小七つの個室が設けられており、ご家族のお祝い事からご宴会まで、幅広い用途でゆったりと落ち着いた時間を過ごすことができます。

こちらの最大の魅力は、魚の目利きとしての厳しい基準を持つ主人と、料理人としての腕が総理大臣賞を受賞した料理人の二人が織りなす、まさに協演とも言える魚料理へのこだわりです。何よりも素材を大切にし、旬の天然ものにこだわった厳選した魚だけを仕入れ、その持ち味を最大限に引き出す調理法で提供することに尽力されています。また、日本の食育や料理人の育成などが評価されて総理大臣賞を受賞された料理人の技も光ります。時代の変化に関わらず、いつの時代も変わらない日本の四季の厳選された旬の魚を、多くの方に楽しんでいただきたいという強い想いが、このお店の根幹を成しています。さらに、上皇陛下と魚との関わりにちなんだお料理を再現されたというエピソードも残されており、魚料理にかける情熱の深さが伝わってきます。

約二百種類に及ぶ豊富な魚料理の中でも、開店以来変わらぬ人気を誇るのが、魚の旨味がぎゅっと詰まった名物の海鮮しゃぶしゃぶです。特に、脂の乗りが抜群の極上ブリしゃぶや、上品な味わいの桜鯛のしゃぶしゃぶは、季節の変わり目には必ず味わいたい逸品です。また、豊富なコース料理の中には、国内産の天然の活き伊勢海老の姿造りや、活きあわびなど、豪華な海の幸を堪能できるものも充実しており、新鮮なお刺身の盛り合わせでその日の最高の旬魚を味わうことができます。お昼の時間帯にも夜のコース料理が楽しめるところも、遠方からの旅行者にとって嬉しいポイントです。

そのほかにも、こちらにはぜひご賞味いただきたい自慢のメニューが多数あります。たとえば、コラーゲンが豊富で知られる高級魚のクエを贅沢に使った天然本クエ尽くしの酒宴コースは、主に紀州沖や玄界灘で獲れる国内産天然ものにこだわった、滋味溢れるお鍋として大変評判です。また、魚料理専門店ならではの技が光る本格江戸前にぎり寿司も、一貫から気軽に注文でき、多くのお客様に愛されています。そして、各種メディアでも取り上げられることの多いうなぎ丼は、伝統的なタレとふっくらと焼き上げられた鰻が絶妙に絡み合い、お持ち帰りもできる名物料理の一つです。