群馬県渋川市で長年、本格的な四川料理の味を守り続けているのが、中国料理 四川 渋川支店です。地元に根ざしたお店として、本格的な味わいと温かいおもてなしで知られています。最寄りの金島駅からもアクセスしやすく、多くのお客さまに愛され続けています。

こちらのお店のルーツは、1975年（昭和50年）に高崎で中華料理店として創業したことに始まります。日本の四川料理の普及に尽力した陳建民氏のもとで修行を積んだ料理人が、その技と精神を受け継ぎ、地元の皆さまに本格的な味を提供したいという思いでこの地で開店しました。一皿一皿に心を込め、伝統的な四川の技法を大切にしながら、食べる人に感動と新たな発見をお届けすることをモットーとしています。

中国料理 四川 渋川支店の大きな特徴の一つは、地域とのつながりを大切にしている点です。地元の渋川をはじめ、群馬県内で採れた新鮮な食材や旬の素材を積極的に料理に取り入れています。本格四川料理というと辛いイメージがありますが、厳選した素材のうまみを最大限に引き出し、辛さだけでなく香り高い本場の味を楽しめるように工夫が重ねられています。また、ご家族やご友人との食事のひとときを大切にするため、円卓を囲んで料理をシェアしながら楽しむスタイルを提案しているのも魅力です。

店内はゆったりとした空間で、お食事を心ゆくまで楽しめるよう配慮が行き届いています。大小の宴会はもちろん、ご法要やゴルフコンペ後のパーティ、お祝い事など、多様なシーンに対応できるお座敷の日本間や、大人数での利用が可能な宴会スペースも完備しています。テイクアウトやオードブルにも力を入れていて、ご自宅や行楽地でもお店の味を楽しめるように工夫されているのも嬉しいところです。

お料理の中でも、お店の看板メニューとして知られているのが担々麺です。本場中国の担々麺のスタイルを踏襲しつつ、独自の工夫を凝らした一杯は、ゴマ風味の味噌仕立てが味の決め手となっています。ゴマの豊かな香りと甘みが、ラー油のピリッとした辛さと絶妙に絡み合い、奥深い味わいを生み出しています。また、本格的な四川料理の代名詞とも言える四川麻婆豆腐も人気の一品です。ただ辛いだけではなく、素材の旨みや香辛料の風味が生きており、お客さまの好みに合わせて辛さや味わいを調整できるのも魅力です。その他にも、香ばしく焼き上げられた焼餃子や、プリプリとした大きな海老がたっぷり入ったエビチャーハンなど、辛いものが苦手な方やお子さまにも喜ばれるメニューが豊富に揃っています。さらに、魚料理は事前の予約が必要となりますが、新鮮な海の幸を使った本格的な一皿を味わえるとあって、特別な席に選ばれています。

円卓を囲みながら、皆で和やかに本場の味を楽しむことができる、中国料理 四川 渋川支店は、家族団らんのひとときや、大切な方との語らいの場にぴったりのお店です。