表参道駅から歩いて4分ほどの場所にある、都会の喧騒から離れた裏路地にひっそりと佇む、隠れ家のようなイタリアンダイニングがシャイニーアウル 表参道です。こちらは、本格的なイタリア料理をカジュアルに楽しめる新感覚のフュージョンイタリアンのお店として人気を集めています。モダンで洗練されたシックなインテリアが魅力で、大人のための落ち着いた空間が広がっています。もともと富ヶ谷エリアで人気だった同ブランドが、表参道というファッションと文化の中心地で、さらに特別な食体験を提供するためにオープンしました。

シャイニーアウル 表参道が掲げるコンセプトは、「食を通じて、健康で美しく」という、心と体の両方を満たすものです。旬の食材をふんだんに取り入れ、その時期ならではの美味しさを最大限に引き出した、創意工夫あふれるお料理の数々が訪れる人を魅了します。この本格的な味わいは、欧米の食の現場で研鑽を積んだ総料理長のレシピに基づいています。さらに、ソムリエの資格を持つシェフが厳選したワインは、季節の食材を使ったお料理との絶妙なペアリングをカジュアルなスタイルで提案してくれるため、食事の時間をより豊かなものにしてくれます。

お店の看板メニューとして特に高い人気を集めているのが、名物の「悪魔のカルボナーラ」です。濃厚でコクのあるソースをベースにしながら、ピリッとした刺激的な辛さを加えることで、一度食べたら忘れられないようなインパクトのある味わいを生み出しています。このユニークなカルボナーラを目当てに、多くのお客様がお店を訪れるほど親しまれています。一つ一つのお皿に込められたシェフの情熱と繊細な仕事が、本格的ながらも親しみやすいイタリアンとして、多くの食通から支持を集めています。

「悪魔のカルボナーラ」と並び、爽やかな風味で人気の「ジェノベーゼ」も、多くの方に選ばれる逸品です。パスタには、日本のイタリアンで主流の生パスタではなく、あえてイタリアから輸入したデュラムセモリナ粉の乾麺を使用しているのも、本場の食感と風味を大切にするお店のこだわり。また、お店ではパスタだけでなく、野菜にも強い自信を持っており、新鮮な旬の野菜を使ったサラダや前菜も豊富に用意されています。イタリアンによく合うワインやアルコール類はもちろん、ランチタイムや食後のひとときに楽しめるカフェメニューも充実しています。そして、表参道の洗練された空気を感じられる開放的なテラス席も、大きな魅力の一つ。都会の中心にいながら、ゆったりとリラックスした特別なひとときを過ごすことができるシャイニーアウル 表参道は、訪れる人の心に残る体験を演出してくれるでしょう。