地元に長年愛される、横浜生まれのハンバーグとステーキのレストランが「ハングリータイガー」です。ハングリータイガー 若葉台店は、緑豊かな若葉台エリアで、美味しいお肉と家族の笑顔が集まる場所となっています。その歴史は古く、創業は1969年2月14日、横浜市保土ヶ谷区の丘陵地で誕生しました。創業者は、アメリカでレストラン経営学を学んだ経験から、やがて日本にもクルマ社会が訪れることを見越し、広大な駐車場を備えた郊外型レストランとしてお店をオープンさせました。これは、翌1970年に登場するファミリーレストランという新業態の先駆けとも言える存在で、創業当時から日本の外食文化に大きな影響を与えてきたレストランと言えます。

このお店の最大の魅力は、長年受け継がれてきた伝統と、お客さんの目の前で行われるライブ感あふれるパフォーマンスです。主力メニューであるオリジナルハンバーグステーキは、つなぎを使わず、牛肉100パーセントの挽肉と塩だけで作られています。この牛肉の塊を、じっくりと炭火で焼き上げるのが「ハングリータイガー」ならではのこだわりです。そして、お料理が運ばれてくると、店員さんがお客さんの目の前でハンバーグを半分にカットし、熱々の鉄板に切り口を押しつけて仕上げの調理を行います。この時、飛び散る油やソースから服を守るために、お客さんが紙ナプキンを広げて持つというおなじみの光景も、非日常的な楽しさを演出する名物となっています。この提供スタイルは、創業時から続いており、多くのファンに愛されてきました。

お店の看板メニューであるオリジナルハンバーグステーキは、創業以来、変わらぬ製法で来店客の約8割から9割が注文するほどの人気を誇っています。この牛肉本来の旨味を味わえるハンバーグを、心ゆくまで楽しみたい方のために、一時期メニューから姿を消したものの、ファンの強い要望で復活を遂げたオリジナルダブルハンバーグステーキも用意されています。若葉台店では、幅広い年代のお客さんが安心して過ごせるよう、バリアフリー設計はもちろん、おむつ交換台やオストメイト対応のトイレも完備されているため、小さなお子さん連れの家族やご高齢の方も、ゆったりとした時間を過ごすことができます。

牛肉へのこだわりはハンバーグだけでなく、厳選されたステーキメニューにも感じられます。肉本来の味わいを堪能できるフィレステーキや、脂と赤身のバランスが絶妙なサーロインステーキなど、上質なステーキを楽しむことができます。お肉をたっぷり食べたい人には、様々な部位のステーキが用意された盛り合わせメニューもおすすめです。また、牛肉以外のメニューとして、オリジナルのソースで焼き上げたバーベキューチキンも人気を集めています。さらに、キッズメニューも充実しており、家族全員がそれぞれ好きなメニューを選べるのも魅力の一つです。お子さんから大人まで、美味しい炭火焼きのステーキやハンバーグを囲んで、素敵な食事のひとときを過ごせるレストランです。