【東京】青山「STELLAR WORKS」

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青山一丁目駅「STELLAR WORKS Restaurant & Bar」

青山一丁目駅に直結した便利な場所にある、STELLAR WORKS Restaurant & Barは、2024年3月にオープンいたしました。家具ブランドの「STELLAR WORKS」が手がけるこのお店は、食と空間の新しい文化を発信する拠点として注目を集めております。青山ビルディングの2階に位置し、都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が魅力です。

お店の空間デザインは、ニューヨークで活躍するデザインユニット「Roman & Williams」が担当いたしました。店内には「STELLAR WORKS」の上質な家具が随所に配され、お客様がゆったりとくつろげる居心地の良い場所を作り出しています。広々としたダイニングルームの他に、特別な集まりにぴったりの個室、そして趣の異なる三つのバーエリアがございます。また、目の前には赤坂御所の緑豊かな景色が広がる開放的なテラス席もご用意しており、ワンちゃんと一緒にお食事を楽しむこともできます。男性のお客様はタンクトップやビーチサンダルでのご入店をご遠慮いただいておりますので、お出かけの際にはお気をつけください。お子様のご利用は10歳以上からとさせていただいております。

お料理は、エグゼクティブシェフの入江誠氏が腕をふるう、伝統とモダンが融合したボーダーレスな地中海料理をご提供しています。入江シェフは、これまで培ってこられたフランス料理の技術を活かし、型にはまらない発想で新しい地中海料理を生み出しています。日本全国を巡って厳選した旬の食材を使い、生産者の想いも一緒にお皿に乗せて表現しているのが特徴です。ランチタイム、カフェタイム、ディナータイム、バータイムと、様々な時間帯でお楽しみいただけますし、ヴィーガンの方に向けたメニューもご用意しております。

数あるお料理の中でも特に人気を集めているのは、シェフのこだわりが詰まった一品です。例えば、青いお皿が印象的な小田原産塩レモンと帆立貝のリゾットは、レモンの皮がほのかに香る苦味と、片面を香ばしく焼き上げた帆立貝の食感が絶妙なバランスで、お口いっぱいに豊かな風味が広がります。おつまみとして多くの方に選ばれているからすみバタートーストは、鮎の魚醤を練り込んだからすみが使われており、塩辛すぎず、しつこすぎない上品な味わいです。トーストの温かさとバター、からすみの組み合わせが、やみつきになる美味しさです。また、香ばしく焼き上げたイベリコ豚肩ロースの炭火焼きスパニッシュソースも、多くの方に愛されるおすすめの一皿です。

2位　17800円　増田貴久
- 八甲田牛の炭火焼き三種のコンディメント　7200円
- ホロホロ鳥のボッリートコンソメ仕立て
- 黒トリュフとカマンベールのピッツァ
- 笠間産和栗のモンテビアンコ
5位　18800円　佐野勇斗
- 仔羊のブロシェットハリッサ風味　5700円
- [SPメニュー]蝦夷鮑のムニエルモリーユ茸のソーストリュフがけ　7200円
- 黒毛和牛の温製カルパッチョ
- レモン香るチョコレートテリーヌ
4位　18200円　白石麻衣
- 黒毛和牛ヒレ肉のポワレペドロ・ヒメネスのソース　8100円
- [SPメニュー]蝦夷鮑のムニエルモリーユ茸のソーストリュフがけ　7200円
- 備後イノシシとカーボロネロのスパゲッティーニ
最下位　24900円　風間俊介
- キンキのオーブン焼き地中海風　7900円
- 黒毛和牛の温製カルパッチョ
- ホロホロ鳥のボッリートコンソメ仕立て
- 小田原産塩レモンのリゾットホタテ添え
- レモン香るチョコレートテリーヌ
2位　17800円　霜降り明星せいや
- ギリシャ風本マグロのグリルミントと塩レモンのピューレ　5600円
- [SPメニュー]蝦夷鮑のムニエルモリーユ茸のソーストリュフがけ　7200円
- 備後イノシシとカーボロネロのスパゲッティーニ
- 笠間産和栗のモンテビアンコ
6位　20000円　倉科カナ
- 手長海老と金目鯛のブイヤベースマルセイユ仕立て　8500円
- 黒毛和牛の温製カルパッチョ
- 小田原産塩レモンのリゾットホタテ添え
- カルダモン香る”ババ”洋梨のアイス
1位　16600円　岡村隆史
- 鰆の炙り焼きルッコラのピューレからすみがけ　4300円
- 霧島黒豚とサボイキャベツ煮込み
- 小田原産塩レモンのリゾットホタテ添え
- カルダモン香る”ババ”洋梨のアイス
- レモン香るチョコレートテリーヌ
[お土産]スパイシークッキー／スパイシーナッツハーブオイルの3種セット　3700円